日前，从市城管局了解到，目前，全市每天约有240吨餐厨垃圾通过资源化利用“变废为宝”。据了解，去年，市城管部门加大对餐饮企业餐厨垃圾处理力度，餐厨垃圾无害化处理量不断增长。截至目前，中心城区4000多家餐饮单位签订餐厨废弃物收运合同，仅去年累计处置餐厨废弃物6.8万吨。
  日前，笔者来到市餐厨废弃物处理厂，映入眼帘的是一个现代化工厂，丝毫没有垃圾场“脏乱差”的感觉。吉艳艳是市城管局环管处派驻企业的一名监管员，遇到她时，她正在例行对车辆进行拍照登记，同时查看地磅的运行情况。“这辆车可是个‘大胃王’,一车能装5吨垃圾。”吉艳艳指着一辆绿色的餐厨收运车说，“如果地磅系统存在异常，我会及时联系厂方，让厂方联系相关的维护人员进行修理，让接下来的工作能够正常展开。”笔者注意到，餐厨收运车辆周身干净整洁，没有一丝泔水，每一辆车驶过，工作人员还会给车辆喷洒消毒液。
  如何保证这些餐厨垃圾都被规范处理呢？吉艳艳告诉笔者，通过市餐厨废弃物处理厂的高科技现代化处理工艺流程，全市每天收运的餐厨废弃物由机械分拣后，分离系统分离出固形物、废水和油脂。油脂将进行深度处理，其余废弃物经分离发酵后产生的沼气可转化为电能或民用天然气，从而达到节约能源，保护环境的目的，真正实现变废为宝。
  据了解，在全市相关部门的努力下，我市已逐步实现居民生活垃圾、餐厨废弃物、建筑垃圾、园林绿化等有机易腐垃圾、有害垃圾等分类投放、分类收集和分类运输、分类处理。
  连云港金驰生物科技有限公司收运部负责人韩轩宇介绍：“最初，我市餐厨废弃物处理量在日均10至20吨，现在已经达到每天200多吨。我们通过成立联合执法队伍，对餐厨废弃物开展专项整治，同时落实餐饮单位负责人及餐饮单位食堂监管，取缔非法收运车辆，这也相当于杜绝了部分地沟油回流餐桌。”
  据介绍，自2017开始，连云港市累计收运处理餐厨废弃物20.5万吨。近年来，我市加快餐厨废弃物处理的终端建设，市区餐厨废弃物处理厂二期扩建工程已开工建设，年内处理能力扩建至250吨/日；灌南县60吨/日餐厨废弃物处理厂已完成土建工程，年内建成投运；东海县、灌云县餐厨废弃物处理项目正在开展前期工作。届时，餐饮企业餐厨垃圾处理将更加规范，有力保障食品安全和市民身体健康，维护市容环境卫生，促进资源循环利用，使餐厨垃圾处置减量化、无害化、资源化。